バゲット / モワザン編

モワザン（LE PAIN AU NATUREL Moisan）のバゲット（商品名：フリュート）315円。

生地を一晩熟成させるポーリッシュ製法で作られた芳香とコクのある味わい深いフランスパン。
モワザンでは、パリの「Le Pain au Naturel」で使用しているAB認定の小麦粉を輸入し、ミッシェル・モワザン氏のレシピを忠実に再現してパンを焼き上げています。「パンは自然なもので作りたい」というモワザン氏の考えに背かない店づくりを目指しています。
（WEBサイトより紹介文を抜粋）

お店は、JR恵比寿駅西口（ホームから階段を下がる方）の改札口前。
勝手な評価
硬さ:★★★☆☆
味 :★★★☆☆

値段:★★★★☆（星１つ200円以下、星２つ250円以下、星３つ300円以下、星４つ350円以下、星５つ351円以上）